Zapallitos salteados con uvas

Verduras y ensaladas · Porciones: 2 · 20 minutos

Una combinación inesperada que funciona: el zapallito toma el dulzor de la uva y el perfume del jengibre. Fresco pero cocido, como le gusta al Bazo.

Ingredientes

• 1 zapallito, en medias rodajas
• 1 puñado de uvas, en mitades
• 2-3 tiras de jengibre fresco
• 2 cditas de aceite
• 1/2 cdita de sal
• 1/4 cdita de azúcar
• 1/4 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de salsa de soja y otro de vino de cocina

Preparación

1. Calentá el aceite en una sartén o wok y perfumalo con el jengibre 30 segundos.
2. Sumá el zapallito y salteá 3-4 minutos a fuego fuerte hasta que empiece a dorarse.
3. Agregá las uvas, la sal, el azúcar y el condimento; salteá 1 minuto más.
4. Terminá con el chorrito de soja y de vino por los bordes de la sartén y serví enseguida.