Verdes y más verdes

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Todas las hojas que tengas — acelga, espinaca, kale, rúcula — caídas juntas al wok con ajo: la dosis diaria de verde en un solo plato.

Ingredientes

• 4-5 tazas de hojas verdes variadas
• 2 dientes de ajo, laminados
• 2 cdas de aceite
• Sal a gusto
• Un chorrito de limón o vinagre

Preparación

1. Lavá las hojas y escurrilas apenas.
2. Dorá el ajo en el aceite; sumá primero las hojas duras, después las tiernas.
3. Salteá 2-3 minutos hasta que caigan.
4. Salá y terminá con el toque ácido.