Torta de rabanito internacional

Varios y métodos · Porciones: 1 fuente chica · 35 minutos

El lo bak go del dim sum en versión casera horneada: daikon rallado, harina de arroz y hongos, en torta que se dora en porciones.

Ingredientes

• 3 tazas de daikon rallado
• 1 taza de harina de arroz
• 4 hongos shiitake, picados
• 1 cebolla de verdeo, picada
• 1 cdita de sal
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• Aceite para dorar

Preparación

1. Cociná el daikon rallado en una sartén tapada 5 minutos, hasta que suelte líquido; entibiá.
2. Mezclalo (con su líquido) con la harina, los shiitake, el verdeo y los condimentos.
3. Volcá en fuente aceitada y cociná al vapor 25 minutos (o horno con bandeja de agua).
4. Enfriá, cortá en porciones y doralas en aceite antes de servir.