Tomates asados con albahaca y chauchas sobre arroz

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1-2 · 35 minutos

Tomates confitados al horno con albahaca, chauchas verdes y arroz: el plato que huele a verano aunque llueva.

Ingredientes

• 2 tomates, en mitades
• 1 taza de chauchas, blanqueadas
• 2 tazas de arroz cocido
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, laminados
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Preparación

1. Asá los tomates con la mitad del aceite, sal y pimienta a 200 °C 20-25 minutos.
2. Salteá las chauchas con el ajo en el resto del aceite.
3. Serví sobre el arroz: tomates deshechos arriba, albahaca al final.