Tofu crocante

Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cubos de tofu bien secados y dorados hasta crujir, con soja al final: la técnica es el secado, el resto es sartén.

Ingredientes

• 200 g de tofu firme, en cubos
• 2 cdas de maicena
• 3 cdas de aceite
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Sal a gusto

Preparación

1. Secá los cubos con papel apretando suave y pasalos por la maicena.
2. Doralos en el aceite a fuego medio-fuerte 2-3 minutos por lado, sin moverlos de más.
3. Apagá, rociá con la soja y sacudí la sartén.
4. Serví con el verdeo por encima.