Sopa versátil de hongos

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Hongos variados en caldo con soja: la sopa base que acepta fideos, arroz, tofu o lo que pida el día.

Ingredientes

• 2 tazas de hongos variados, en láminas
• 1/2 cebolla, picada
• 1 cda de aceite
• 4 tazas de caldo
• 1 cda de salsa de soja
• Sal a gusto
• Verdeo picado

Preparación

1. Dorá la cebolla y los hongos en el aceite 4-5 minutos.
2. Sumá el caldo y cociná 10 minutos.
3. Condimentá con soja y sal.
4. Serví con verdeo — y sumale fideos o arroz si la querés plato.