Sopa de sobras de la semana

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

El viernes de la olla: todo lo cocido de la semana vuelve como sopa con caldo nuevo y verdeo fresco.

Ingredientes

• 3-4 tazas de sobras (verduras, arroz, legumbres, carnes)
• 4 tazas de caldo o agua
• 1 cdita de condimento de hongos
• Sal a gusto
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Un hilo de aceite de sésamo

Preparación

1. Herví el caldo y sumá primero las sobras más firmes.
2. Agregá el resto y cociná 8-10 minutos.
3. Ajustá sal y condimento.
4. Terminá con verdeo y sésamo, y la semana cierra limpia.