Sopa de porotos colorados

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Porotos colorados con tomate y pimentón: la sopa roja que pide pan y cuchara grande.

Ingredientes

• 1 lata de porotos colorados, enjuagados
• 1 tomate, picado
• 1/2 cebolla, picada
• 1 cdita de pimentón
• 1 cda de aceite
• 3 tazas de caldo
• Sal, pimienta y perejil

Preparación

1. Sofreí la cebolla con el pimentón; sumá el tomate 2 minutos.
2. Agregá los porotos y el caldo; cociná 15 minutos.
3. Pisá unos porotos contra la olla para espesar.
4. Salpimentá y terminá con perejil.