Sopa de pollo y verduras

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 (rinde más) · 30 minutos (mejor 60)

La sopa de pollo de siempre: muslos, zanahoria, apio y jengibre en caldo dorado. Cura universal por vía oral.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo
• 1 zanahoria, en rodajas
• 1 tallo de apio, en rodajas
• 1/2 cebolla, picada
• 3 rodajas de jengibre
• 6 tazas de agua
• Sal a gusto
• Perejil o verdeo

Preparación

1. Poné el pollo con el agua fría, llevá a hervor y espumá.
2. Sumá las verduras y el jengibre; cociná a fuego suave 25 minutos.
3. Desmenuzá el pollo dentro de la olla y salá.
4. Serví con perejil fresco.