Sopa de pescado y verduras

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Pescado blanco, zanahoria, apio y jengibre en caldo claro: la sopa de mar de las noches que piden liviano pero caliente.

Ingredientes

• 200 g de pescado blanco, en trozos
• 1 zanahoria, en rodajas
• 1 tallo de apio, en rodajas
• 3 rodajas de jengibre
• 4 tazas de agua o caldo
• Sal a gusto
• Cilantro o verdeo para terminar

Preparación

1. Herví la zanahoria, el apio y el jengibre en el caldo 10 minutos.
2. Sumá el pescado y cociná 4-5 minutos, hasta que se abra en láminas.
3. Salá y serví con cilantro o verdeo fresco.