Sopa de pescado y tofu

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Pescado blanco y tofu sedoso en caldo con jengibre: doble proteína suave en sopa de convalecencia feliz.

Ingredientes

• 150 g de pescado blanco, en trozos
• 150 g de tofu blando, en cubos
• 3 rodajas de jengibre
• 4 tazas de caldo
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Sal y pimienta blanca
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Herví el caldo con el jengibre 5 minutos.
2. Sumá el pescado y el vino; cociná 3 minutos.
3. Agregá el tofu con cuidado, 2 minutos más.
4. Salpimentá y terminá con verdeo.