Sopa de pescado al eneldo

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Pescado blanco, papa y mucho eneldo en caldo claro: sopa tibia y perfumada.

Ingredientes

• 200 g de pescado blanco, en trozos
• 1 papa, en cubos
• 1/2 cebolla, picada
• 1 puñado grande de eneldo picado
• 4 tazas de agua
• 1 cda de aceite
• Sal y condimento de hongos a gusto
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Sofreí la cebolla en el aceite; sumá la papa y el agua y herví 12 minutos.
2. Agregá el pescado y el vino; cociná 4-5 minutos.
3. Condimentá y apagá.
4. El eneldo va al final, en cantidad: esa es la firma.