Sopa de pescado al balsámico

Sopas y caldos · Porciones: 2 · 30 minutos

Caldo de pescado con tomate y un chorro de aceto que redondea: sopa de mar con acento italiano.

Ingredientes

• 250 g de pescado blanco, en trozos
• 1 tomate, picado
• 1/2 cebolla, picada
• 1 cda de aceite de oliva
• 4 tazas de agua
• 1 cda de aceto balsámico
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil picado

Preparación

1. Sofreí la cebolla en el aceite; sumá el tomate 2 minutos.
2. Agregá el agua y herví 10 minutos.
3. Sumá el pescado 4-5 minutos hasta que se abra.
4. Salpimentá, apagá y terminá con el aceto y el perejil.