Sopa de palta

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Caldo caliente que se vuelca sobre palta pisada: una sopa cremosa sin crema, con lima y cilantro.

Ingredientes

• 1 palta madura
• 3 tazas de caldo
• Jugo de 1/2 lima
• Cilantro picado
• Sal y ají a gusto

Preparación

1. Pisá la palta con la lima y la sal en el fondo de dos bowls.
2. Herví el caldo y volcalo caliente encima, revolviendo apenas.
3. Terminá con cilantro y ají. Se toma al momento.