Sopa liviana de pescado

Sopas y caldos · Porciones: 1 · 30 minutos

Pescado blanco en caldo claro con jengibre y verdeo, sin más: la sopa que se digiere sola.

Ingredientes

• 150 g de pescado blanco, en trozos
• 4 rodajas de jengibre
• 3 tazas de agua o caldo suave
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Sal y pimienta blanca
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Herví el jengibre en el caldo 5 minutos.
2. Sumá el pescado y el vino; cociná 4 minutos a fuego suave.
3. Salpimentá y terminá con verdeo.