Sopa de lentejas rojas

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Lentejas rojas que se deshacen en crema especiada con comino y jengibre: proteína caliente en media hora.

Ingredientes

• 3/4 taza de lentejas rojas, enjuagadas
• 1/2 cebolla, picada
• 1 zanahoria, en cubitos
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de jengibre rallado
• 1 cda de aceite
• 4 tazas de agua
• Sal y limón

Preparación

1. Sofreí la cebolla y la zanahoria en el aceite; sumá el comino y el jengibre 30 segundos.
2. Agregá las lentejas y el agua; cociná 18-20 minutos hasta que se deshagan.
3. Salá y terminá con un chorro de limón.