Sopa de huevo hilado

Sopas y caldos · Porciones: 2 · 30 minutos

El egg drop en su mínima expresión: caldo ligado, huevo en hilo, verdeo. Tres pasos y humea en la mesa.

Ingredientes

• 4 tazas de caldo
• 2 huevos, batidos
• 1 cda de maicena disuelta en agua fría
• Sal y pimienta blanca
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Un hilo de aceite de sésamo

Preparación

1. Herví el caldo y ligalo con la maicena.
2. Volcá el huevo en hilo fino revolviendo en círculos lentos.
3. Salpimentá y terminá con verdeo y sésamo.