Sopa de hongos y tomate

Sopas y caldos · Porciones: 1 · 30 minutos

Hongos, tomate y cebolla en caldo corto con un chorro de vino: sabor de guiso en formato sopa liviana.

Ingredientes

• 6-8 hongos, en láminas
• 1/2 tomate, en cubos
• 1/2 cebolla, picada
• 1 cda de aceite de oliva
• 3 tazas de agua hirviendo
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Sofreí la cebolla en el aceite 2 minutos; sumá los hongos y dorá 3-4 minutos.
2. Agregá el tomate y el vino; cociná 1 minuto.
3. Verté el agua, salá y condimentá; herví 12-15 minutos a fuego suave.
4. Serví caliente, con pan tostado si hay.