Sopa de hongos y repollo napa

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Napa suave y hongos en caldo claro con jengibre: la sopa de invierno de las casas del norte de China.

Ingredientes

• 3 tazas de repollo napa, en trozos
• 6 hongos (shiitake o comunes), en láminas
• 3 rodajas de jengibre
• 4 tazas de caldo
• 1 cda de salsa de soja
• Sal y un hilo de aceite de sésamo

Preparación

1. Herví los hongos y el jengibre en el caldo 8 minutos.
2. Sumá el napa y cociná 5 minutos hasta que esté sedoso.
3. Condimentá con soja y sal; terminá con sésamo.