Sopa de heladera

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

La sopa de ayer más lo que quedó en la heladera: método oficial de fin de semana para no tirar nada y comer caliente.

Ingredientes

• Sopa sobrante como base
• Verduras crudas que haya que usar
• Sobras de verduras cocidas
• Sobras de carne o pescado
• Agua o caldo para estirar
• Sal y condimento de hongos para ajustar

Preparación

1. Llevá la sopa base a hervor con un poco de agua o caldo.
2. Sumá primero las verduras crudas picadas; cociná 8-10 minutos.
3. Agregá las sobras cocidas y dales 3-4 minutos.
4. Probá, ajustá el condimento y serví bien caliente.