Sopa de fideos de mung (clásica)

Sopas y caldos · Porciones: 2 · 30 minutos

Los fideos transparentes de poroto mung en caldo claro con jengibre y verdeo: liviana, sedosa, de digestión amable.

Ingredientes

• 100 g de fideos de mung (vermicelli transparentes)
• 4 tazas de caldo
• 3 rodajas de jengibre
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Un hilo de aceite de sésamo

Preparación

1. Remojá los fideos 10 minutos en agua tibia.
2. Herví el caldo con el jengibre 5 minutos.
3. Sumá los fideos escurridos 2-3 minutos y condimentá con la soja.
4. Terminá con verdeo y sésamo.