Sopa de fideos con hinojo

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Caldo anisado de hinojo con fideos y un huevo hilado opcional: la sopa que templa el pecho.

Ingredientes

• 1/2 bulbo de hinojo, en láminas
• 100 g de fideos
• 4 tazas de caldo
• 1 cda de aceite
• Sal y pimienta
• Opcional: 1 huevo batido

Preparación

1. Salteá el hinojo en el aceite 3 minutos en la olla.
2. Sumá el caldo y herví 8 minutos.
3. Cociná los fideos ahí mismo; si va huevo, volcalo en hilo al final.
4. Salpimentá y serví.