Sopa de cebada china y hongos

Sopas y caldos · Porciones: 2 · 30 minutos

Cebada que drena, hongos que nutren: una sopa espesa de cuchara, para semanas húmedas y cuerpos cargados.

Ingredientes

• 1/2 taza de cebada china, enjuagada
• 3 tazas de hongos, en cubos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 4 cditas de aceite
• 4 tazas de agua
• 1 cdita de condimento de hongos
• 1/2 cdita de sal
• 1 puñado de arvejas descongeladas

Preparación

1. Sofreí la cebolla en el aceite 3 minutos; sumá los hongos y dorá 4-5 minutos.
2. Agregá la cebada y el agua; cociná a fuego medio 18-20 minutos, hasta que la cebada esté tierna.
3. Condimentá con sal y condimento de hongos.
4. Sumá las arvejas, dales 2 minutos y serví.