Salteado vivaz de apio nabo

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

El celeriac en bastones al wok con limón: la raíz fea del mercado convertida en guarnición fresca y crocante.

Ingredientes

• 2 tazas de apio nabo (celeriac), en bastones
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cdas de aceite
• Ralladura y jugo de 1/2 limón
• Sal, pimienta y perejil

Preparación

1. Salteá los bastones en el aceite a fuego medio-fuerte 5-6 minutos.
2. Sumá el ajo 30 segundos.
3. Apagá, aliñá con limón, salpimentá y terminá con perejil.