Salteado de sandía y pepino

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Sí, sandía al wok: cubos firmes y pepino salteados un minuto con jengibre. Tibio por fuera, fresco por dentro.

Ingredientes

• 2 tazas de sandía firme, en cubos grandes
• 1 pepino, en medias rodajas gruesas
• 2 rodajas de jengibre, en hilos
• 1 cda de aceite
• 1 pizca de sal
• Menta picada

Preparación

1. Calentá el aceite con el jengibre hasta que perfume.
2. Sumá el pepino 1 minuto; después la sandía 30-40 segundos, apenas.
3. Salá, apagá y terminá con menta. Se come al momento.