Salteado de hinojo y apio con mandarina

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 5 minutos

Hinojo y apio al wok con vinagre de arroz y gajos de mandarina: anisado, crocante y cítrico en cinco minutos.

Ingredientes

• 2 tallos de apio, en bastones al bies
• 1/2 bulbo de hinojo, en láminas
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y condimento de hongos a gusto
• 1 cdita de vinagre de arroz
• 1/2 lata de mandarinas en gajos, escurridas (o 1 mandarina fresca)

Preparación

1. Calentá el aceite a fuego fuerte y salteá el hinojo 2 minutos.
2. Sumá el apio y salteá 1-2 minutos más: ambos crocantes.
3. Condimentá con sal, condimento y el vinagre.
4. Apagá, incorporá los gajos de mandarina con suavidad y serví tibio.