Salteado de espinaca y garbanzos

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Garbanzos dorados al ajo con espinaca, limón y menta fresca: el plato de sartén que resuelve proteína y verdura en diez minutos.

Ingredientes

• 1 cda de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pizca de sal
• 300 g de garbanzos cocidos, escurridos
• 1 atado de espinaca fresca, picada
• Jugo de 1/2 limón
• Hojas de menta fresca, picadas

Preparación

1. Dorá el ajo en el aceite 30 segundos.
2. Sumá los garbanzos y saltealos 3-4 minutos hasta que tomen color.
3. Agregá la espinaca y cocinala 1-2 minutos hasta que caiga.
4. Salá, exprimí el limón y terminá con la menta.