Salteado de cáscara de sandía

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

La parte blanca de la sandía, salteada con jengibre: cocina de aprovechamiento con doctrina — refresca sin desperdiciar.

Ingredientes

• 2 tazas de parte blanca de sandía, pelada (sin lo verde) y en bastones
• 1/4 taza de aceite de girasol
• 1/4 cdita de sal
• 4 rodajas de jengibre, en hilos
• Opcional: un chorrito de soja

Preparación

1. Pelá la cáscara: descartá lo verde duro y quedate con lo blanco.
2. Calentá el aceite con el jengibre hasta que perfume.
3. Sumá los bastones y salteá 4-5 minutos, hasta que estén translúcidos y tiernos.
4. Salá (o soja) y serví tibio.