Salsa marinara de la huerta con pasta

Arroces, fideos y granos · Porciones: 2 · 35 minutos

Tomates de verdad, ajo, albahaca y tiempo mínimo: la marinara casera que hace innecesario el frasco.

Ingredientes

• 4 tomates maduros, picados (o 1 lata de peritas)
• 3 dientes de ajo, laminados
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 pizca de azúcar
• Sal, pimienta y albahaca
• 250 g de pasta

Preparación

1. Dorá el ajo en el aceite; sumá los tomates, el azúcar y la sal.
2. Cociná a fuego suave 20 minutos, aplastando con cuchara.
3. Herví la pasta y mezclala con la salsa y un chorro del agua.
4. Albahaca rota a mano y a la mesa.