Salmón tierno

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1 · 35 minutos

Salmón cocido a horno suave hasta apenas hecho: la textura mantecosa que se corta con cuchara.

Ingredientes

• 200 g de salmón
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal a gusto
• 1 rodaja de limón
• Eneldo o verdeo picado

Preparación

1. Precalentá el horno a 150 °C (suave, esa es la clave).
2. Untá el salmón con el aceite y la sal; apoyale la rodaja de limón.
3. Horneá 20-25 minutos: por fuera pálido, por dentro sedoso.
4. Terminá con eneldo y serví.