Salmón laqueado

Carnes, aves y pescados · Porciones: 2 · 10 minutos

Tiras de salmón glaseadas con damasco, soja y jengibre: agridulce elegante que se hace en una sartén y en 10 minutos.

Ingredientes

• 225 g de salmón, en tiras de 2-3 cm
• 1 cda de mermelada de damasco
• 2 cditas de salsa de soja
• 2 cditas de vino de cocina
• 1 cdita de azúcar
• 1/2 cdita de jengibre rallado
• 1 cdita de condimento de hongos

Preparación

1. Mezclá la mermelada, la soja, el vino, el azúcar, el jengibre y el condimento en un bowl chico.
2. Dorá el salmón en sartén caliente con un hilo de aceite, 1-2 minutos por lado.
3. Bajá el fuego, volcá la salsa y cociná 2 minutos girando las tiras hasta que queden laqueadas y brillantes.
4. Servilo con arroz blanco: la salsa lo pide.