Raíz de loto al wok con picante

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Rodajas de loto salteadas con verdeo, vino de arroz y un toque de hot sauce: crocante que pica lo justo.

Ingredientes

• 1 raíz de loto, pelada y en rodajas finas
• 1 cebolla de verdeo, en rodajas
• 1 cda de aceite
• Sal a gusto
• Salsa picante a gusto
• 1 cda de vino de arroz
• Agua, la necesaria

Preparación

1. Remojá las rodajas en agua con vinagre 5 minutos; escurrí.
2. Saltealas en el aceite a fuego fuerte 3 minutos.
3. Sumá el vino, un chorrito de agua y la salsa picante; cociná 2 minutos más sin perder el crocante.
4. Salá, terminá con el verdeo y serví.