Poder de escarola

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Escarola entera salteada con ajo, porotos opcionales y limón: la hoja amarga que ordena el hígado y la cena.

Ingredientes

• 1 planta de escarola, en tiras
• 2 dientes de ajo, laminados
• 2 cdas de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y ají en escamas
• Opcional: 1/2 lata de porotos blancos

Preparación

1. Dorá el ajo en el aceite.
2. Sumá la escarola y salteá 3-4 minutos hasta que caiga.
3. Agregá los porotos si van, 2 minutos.
4. Salá, ají y limón al final.