Pescado al horno con durazno

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Bacalao o salmón horneado con durazno y cebolla morada: dulce de fruta sobre pescado, un contraste que sale siempre bien.

Ingredientes

• 225 g de bacalao o salmón
• 1 durazno, en cubos
• 1/2 cebolla morada, en cubos
• Hojas de la parte de arriba del apio, picadas
• 1 cdita de aceite
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Precalentá el horno a 200 °C.
2. Poné el pescado salpimentado en una fuente aceitada y cubrilo con el durazno, la cebolla y las hojas de apio.
3. Mojá con el vino y horneá 12-15 minutos, hasta que el pescado se abra en láminas.
4. Servilo con los jugos de la fuente.