Panqueques de verdeo

Desayunos y cereales · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Los scallion pancakes de masa líquida: dorados, salados y llenos de verdeo, sin amasado ni espera.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo, bien batido
• 1/2 cdita de sal
• 3-4 cebollas de verdeo, picadas finas
• Aceite para freír

Preparación

1. Batí la harina con el agua, la leche, el huevo y la sal hasta que no queden grumos.
2. Incorporá el verdeo.
3. Calentá una película de aceite a fuego medio-fuerte y volcá cucharones finos de mezcla.
4. Dorá 2-3 minutos por lado y servilos calientes, con soja para mojar.