Omelette dulce con durazno

Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 20 minutos

Huevo, cebolla dulce y durazno en almíbar: un omelette agridulce de sartén, herencia de la cocina casera china.

Ingredientes

• 3 huevos, batidos
• 1/2 cebolla, en plumas
• 2-3 rodajas de durazno en lata, en trozos
• Perejil o cilantro picado
• 2 cditas de aceite
• 1 cdita de sal
• 1/4 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Dorá la cebolla en el aceite 2-3 minutos.
2. Sumá el durazno y el vino; salteá 1 minuto.
3. Volcá los huevos con la sal y el condimento, y cociná a fuego medio hasta cuajar.
4. Doblá, terminá con el verde picado y serví.