Omelette de diente de león

Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 20 minutos

El amargo del diente de león domado entre huevos y cebolla dorada: desayuno con misión hepática.

Ingredientes

• 3 huevos, batidos
• 1/2 taza de hojas de diente de león (o espinaca), en trozos de 2 cm
• 1/2 cebolla, en pluma fina
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Dorá la cebolla en el aceite 2-3 minutos; sumá las hojas 1 minuto hasta que se marchiten.
2. Volcá los huevos batidos con la sal, el condimento y el vino.
3. Cociná a fuego medio hasta que cuaje, doblá y serví.