Muffins de calabaza

Dulces y postres · Porciones: 12 muffins · 35 minutos

Puré de calabaza, canela y jengibre en muffins húmedos: el desayuno naranja que perfuma la semana.

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 3/4 taza de azúcar rubia
• 1 3/4 tazas de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de canela
• 1/2 cdita de jengibre en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y forrá la muffinera.
2. Batí el puré con los huevos, el aceite y el azúcar.
3. Incorporá los secos sin sobre-mezclar.
4. Horneá 18-20 minutos, hasta palillo seco.