Morrones rellenos de hongos

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos (más horno)

Mitades de morrón con relleno salteado de hongos, cebolla y pan rallado: horneados hasta dorar.

Ingredientes

• 2 morrones, en mitades sin semillas
• 8 hongos, picados
• 1/2 cebolla, picada
• 2 cdas de pan rallado
• 2 cdas de aceite
• Sal, pimienta y perejil

Preparación

1. Salteá la cebolla y los hongos en el aceite 4-5 minutos; salpimentá y mezclá con el pan rallado y el perejil.
2. Rellená las mitades de morrón.
3. Horneá a 200 °C 20 minutos, hasta que el morrón esté tierno.