Mijo con batata

Desayunos y cereales · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Mijo y batata cocidos juntos hasta la crema: el dúo dorado que la MTC receta para el centro débil.

Ingredientes

• 1/2 taza de mijo, enjuagado
• 1 batata chica, en cubos
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Poné el mijo y la batata con el agua en una olla.
2. Herví a fuego suave 15-18 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que ambos estén tiernos.
3. Salá apenas y serví tibio, como desayuno o guarnición.