Mejillones al vapor

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 5 minutos (más limpieza)

Mejillones abiertos al vapor de vino con ajo: cinco minutos entre la olla y el pan que moja el fondo.

Ingredientes

• 500 g de mejillones, limpios
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 cda de aceite de oliva
• Perejil y pimienta
• Pan para acompañar

Preparación

1. Dorá el ajo en el aceite en una olla amplia.
2. Sumá los mejillones y el vino; tapá.
3. Cociná a fuego fuerte 3-4 minutos, hasta que abran (descartá los cerrados).
4. Perejil, pimienta y a la mesa con pan.