La marinada

Salsas y encurtidos · Porciones: 1/2 taza · 10 minutos

Soja, jengibre, ajo, miel y sésamo: la marinada madre de esta cocina — sirve para tofu, pollo, pescado y verduras.

Ingredientes

• 4 cdas de salsa de soja
• 1 cda de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cda de miel
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cda de vinagre de arroz o vino de cocina

Preparación

1. Batí todo en un frasco.
2. Usala: 15 minutos para pescado y tofu, 30-60 para pollo, al momento para verduras.
3. En heladera dura una semana.