Hummus casero

Salsas y encurtidos · Porciones: 1 bowl · 20 minutos

Garbanzos, tahini, ajo y limón: el untable que resuelve picadas, viandas y verduras tristes.

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos, enjuagados
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1 limón
• 1 cda de tahini
• Sal a gusto
• Agua fría, la necesaria
• Opcional: aceite de oliva para terminar

Preparación

1. Procesá los garbanzos con el ajo, el tahini y el limón.
2. Sumá agua fría de a cucharadas hasta que quede cremoso y liso.
3. Salá, serví con un hilo de oliva y guardá lo que sobre hasta 4 días en heladera.