Gazpacho de sandía

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Sandía, tomate, pepino y albahaca licuados: el gazpacho rosado que sorprende — fresco, no helado, como pide el Bazo.

Ingredientes

• 2 tazas de sandía
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdita de vinagre
• Sal y hojas de albahaca

Preparación

1. Licuá todo hasta que quede liso.
2. Ajustá sal y vinagre.
3. Servilo fresco (no de heladera directa) con albahaca y un hilo de oliva.