Fideos tibios al sésamo

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Fideos con salsa de sésamo (o maní), pepino fresco y verdeo: tibios, cremosos y con crocante frío arriba.

Ingredientes

• 150 g de fideos
• 2 cdas de pasta de sésamo (tahini) o maní
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cdita de vinagre de arroz
• 1 cdita de azúcar
• 1/2 pepino, en hilos
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Sésamo tostado

Preparación

1. Herví los fideos y reservá 1/2 taza del agua.
2. Batí el tahini con la soja, el vinagre, el azúcar y agua de cocción hasta que quede cremoso.
3. Mezclá los fideos tibios con la salsa.
4. Coronа con pepino, verdeo y sésamo.