Fideos de batata salteados

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Fideos de batata (o batata en espiral) al wok con verduras y soja: elásticos, brillantes y sin gluten.

Ingredientes

• 150 g de fideos de batata (o 1 batata en espirales)
• 1 zanahoria, en juliana
• 1/2 morrón, en tiras
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdita de azúcar
• 1 diente de ajo, picado
• Sésamo tostado

Preparación

1. Remojá o herví los fideos según el paquete; escurrí.
2. Salteá el ajo, la zanahoria y el morrón en el aceite 2-3 minutos.
3. Sumá los fideos con la soja y el azúcar; salteá 2-3 minutos.
4. Terminá con sésamo.