Ensalada de remolachas asadas

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos (con remolacha ya cocida)

Remolacha asada con ajo y vinagre de manzana: dulzor de raíz con el ácido justo. En la MTC, alimento que nutre la Sangre.

Ingredientes

• 1 atado de remolachas, peladas y en rodajas
• 1 cda de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cditas de vinagre de manzana
• Sal a gusto
• Ramitas de tomillo (opcional)

Preparación

1. Asá las rodajas con el aceite y el ajo a 210 °C unos 20 minutos (o usá remolacha ya cocida y saltala 3 minutos).
2. Aliñá en tibio con el vinagre y la sal.
3. Terminá con tomillo si tenés. Se come tibia o fría.