Ensalada de pepino y zanahoria al sésamo

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Pepino y zanahoria con ajo, vinagre y aceite de sésamo tostado: equilibrio exacto de sal, dulce y ácido.

Ingredientes

• 1 pepino grande, en bastones
• 1 zanahoria, en bastones finos
• 2 dientes de ajo, picados finos
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 cdita de azúcar
• 1 cdita de condimento de hongos
• 1 cda de vinagre
• Un hilo de aceite de sésamo tostado

Preparación

1. Salá el pepino 5 minutos y escurrí el agua que suelta.
2. Mezclá el vinagre, el azúcar, el condimento y el ajo.
3. Aliñá el pepino y la zanahoria.
4. Terminá con el aceite de sésamo y servila fresca.