Ensalada de pepino machacado

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Pepino machacado con ajo, vinagre y un toque de azúcar: el smashed cucumber que suelta jugo y absorbe aliño.

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 cda de vinagre de arroz
• 1 cdita de salsa de soja
• 1/2 cdita de azúcar
• 1 pizca de sal
• Un hilo de aceite de sésamo

Preparación

1. Aplastá el pepino con el lateral del cuchillo hasta que se raje y cortalo en trozos.
2. Salalo 5 minutos y escurrí el agua.
3. Mezclá el ajo, el vinagre, la soja y el azúcar; aliñá.
4. Terminá con sésamo y servila fresca.