Ensalada de papa, sandía y mango

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Papa que ancla, sandía que refresca y mango que perfuma: la ensalada tripolar del verano que descoloca y convence.

Ingredientes

• 2 papas, hervidas y en cubos fríos
• 1 taza de sandía, en cubos
• 1/2 mango, en cubos
• Jugo de 1 lima
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y menta picada

Preparación

1. Mezclá la papa fría con la sandía y el mango con suavidad.
2. Aliñá con lima, aceite, sal y pimienta.
3. Terminá con menta y servila fresca.